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こさりんのブログ

アボカドクリームパスタ

      2015/10/23


パスタレシピ Advent Calendar 2014の3日目の投稿です。

この間作った「アボカドクリームパスタ」のレシピについて書きたいと思います。※作り方は結構適当ですので、お好みに合わせてアレンジしてください。

用意するもの

  • パスタ(種類はなんでもいい)
  • にんにく:ひとかけ(なくてもいい)
  • シーチキン:1缶の半分(肉ならなんでもいい気がする)
  • アボカド:1個(なければ始まらない)
  • 牛乳:適量(好き)
  • コンソメ:適量(味付け)
  • 黒胡椒:適量(雰囲気出し)
  • オリーブオイル:適量

下ごしらえ

  • パスタは茹でておく
  • にんにくはみじん切りにしておく
  • アボカドは盛り付け用に1/3ぐらいをさいの目切りにし、残りをマッシャー(なければフォークとかスプーン)で潰し、ボウルに入れておく
  • シーチキンの蓋を開ける

手順

  1. にんにくをオリーブオイルで香りがつくまで炒める
  2. シーチキンを入れる
  3. パスタとパスタのゆで汁を入れて乳化させる
  4. 牛乳を入れる
  5. コンソメを入れて味を整える
  6. 少し水気が残っている状態で、火から下ろし、ボウルに投入する。
  7. 混ぜていい感じにする
  8. パスタを皿に盛り付ける
  9. パスタの上に、分けておいたアボカドを乗せる
  10. 上から黒胡椒をかける

出来上がり

アボカドクリームパスタ

気をつけたところとか

  • 参考にしたレシピがあって、このレシピだとアボカドに結構火を通していますが、私があまり火を通したアボカドが得意ではないので、別に分けておいて後から和えるようにしています。(゚д゚)ウマー
  • パスタを火から下ろすタイミングは、水気がないと上手くアボカドと和えることができないので、少し水気に余裕を持たせておくと良いと思います。量にもよりますが、火から上げるタイミングでさらさらでも和えればクリーミーな感じになるので大丈夫です(たぶん)。
  • 特に塩とかいれなくても、シーチキンとコンソメでそれなりの感じにはなると思います。

さいごに

パスタレシピいかがでしたでしょうか。まだまだカレンダーには空きがありますので、もしよければ登録してもらって、簡単でいいのでよく作るパスタや自慢のパスタを教えてくだされば助かります!


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